Oma makia suklaa

SUKLAAKURSSIT JA SUKLAATASTING JALOKIVIGALLERIASSA

Suklaatasting min 6 henkilöä

Ohjelma ja kesto 30-40 min

Suklaatestingissä perehdytään maistelun periaatteisiin sekä viiteen tärkeimpään aistiimme. Makiamestarin kanssa maistellaan eri suklaita valkosuklaasta tummaan suklaaseen. Koe makuhermoja hivelevä nautinnollinen makuelämys suklaatastingin parissa. Maistelussa mukana aina yksi yllätystuote. Maistelussa kuuden herkkupalan joukossa voi olla tervaa, mesiangervoa, pihlajaa, hillaa, paikallista olutta ja mitä hienoimpia makuja. Ollaanko yhteydessä niin tehdään sinulle omanlainen maisteluhetki. 

Mentorisi kurssilla;

Suklaamestari Kristiina Pääkkö

Suklaakurssi 3 tuntia max. 12 henkilöä

Ohjelma ja kesto 3 tuntia       

Makiamestarin kurssilla opit valmistamaan herkullisia suklaakonvehteja. Kukin suklaan valmistukseen liittyvä työvaihe on selitetty tarkasti demonstroiden.  Saat itse valmistaa, koristella ja pakata ikiomat käsintehdyt suklaat kotiin vietäväksi. Kurssin jälkeen sinä osaat valmistaa itse ihanat aitosuklaa konvehdit ohjeiden mukaisesti. 

Kurssi sisältää

  • Historia katsauksen suklaan maailmasta
  • Aidon- ja kuorrutesuklaan erot
  • Suklaan valmistamiseen liittyvät oikeanlaisen muotit ja työvälineet
  • Miten muotteja tulee käsitellä, parhaan kiillon aikaansaamiseksi konvehtiin
  • Muottien koristeleminen
  • Täytevalikoimaa; 2 valmiina, yksi tehdään paikanpäällä
  • Suklaan käsittely muotteihin sopivaksi (temperointi)
  • Maistaminen ja pakkaaminen kotiin vietäväksi

Asiakkaana saat; 

  • Reseptit ja ohjeet konvehtien tekemiseen 
  • Ainekset suklaan valmistamiseen
  • Valmistamasi konvehdit näyttävässä pakkauksessa 

kotiin viemiseksi.

Mentorisi kurssilla;

Suklaamestari Kristiina Pääkkö

Oma makia suklaa
suklaa kurssi
makia suklaa
makia kristiina